Für ein richtiges Oster-Frühstück darf ein Striezel nicht fehlen ...! Tipp: daraus lässt sich auch wunderbar ein rundes Osternest formen. Ein rotes Osterei in der Mitte - fertig! Super auch als kleine Überraschung vor der Haustür unserer Lieben ...!

Frohe Ostern!

Zutaten: (Menge reicht für 3 Striezel)

1 kg Mehl glatt

60 g Germ (Hefe)

160 g Staubzucker

200 g Schlagobers

4 Eidotter

75 g Öl 

400 g Milch

50 g Rosinen

Vanille, Salz, Zitronenschale

Zubereitung: 

• Schlagobers und Milch etwas erwärmen
• mit allen Zutaten außer den Rosinen in der Küchenmaschine zu einem glatten Germteig verarbeiten
• dann die gewaschenen Rosien einkneten
• Teig in 6 gleich große Stücke teilen und zu Stangen rollen
• mit je 2 Stangen einen Striezel flechten
• auf befettetes Backblech legen
• aufgehen lassen (ca. 1/2 Stunde)
• mit verquirlten Ei bestreichen, ev. mit Hagelzucker bestreuen
• bei 160° C backen (je nach Größe 25 - 30 min)

Gutes Gelingen!